RECEITA PARA AMANHÃ

BIFE INCREMENTADO
Ingredientes:

* 6 bifes de carne tipo contrafilé

* sal e pimenta-do-reino a gosto

* 2 cebolas em rodelas

* 3 tomates picados

* 1 pimentão verde em rodelas

* 2 colheres de óleo

* 1/4 de xícara de azeitonas pretas picadas

* 2/3 de xícara de cerveja preta

* 2 colheres de cheiro-verde picado para polvilhar

Preparo:

Tempere os bifes com sal e pimenta. Em uma panela de pressão, intercale camadas de cebola, de bifes, de tomate e de pimentão, regando com o óleo. Espalhe por cima as azeitonas e a cerveja. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, após começar a chiar. Desligue ao fogo e deixe sair a pressão. Transfira a carne para um refratário, junte o cheiro-verde no molho que se formou na panela, mexa e sirva com a carne.

 

 

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